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梅花香自苦寒来

——偷来梨蕊三分白,借得梅花一缕魂。

 
 
 

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圣诞甜点总动员(七)基督降临节 Hello Kitty 蛋糕  

2011-11-25 23:44:12|  分类: 西式烘焙 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       在圣诞前4个星期日,被称为基督降临节星期日,德文叫做Advent。这个周末11月27日是第一个降临节星期日,1.Advent。我制作了一款应节蛋糕。

 

圣诞甜点总动员(七)基督降临节 Hello Kitty 蛋糕 - 寒梅 - 梅花香自苦寒来

 

材料:

蛋白 6个, 蛋黄 5 个, 橄榄油 60 ml, 糖 75 g,牛奶 45 ml,低粉 70 g,淀粉 25 g, 杏仁粉 25 g,剪碎的果脯 少许,巧克力薄片 少许, 摩卡巧克力 少许,粒状杏仁 少许  

步骤:

1.蛋白加糖干性打法

2.蛋黄加油,牛奶拌匀,所有粉类过筛,拌入蛋黄糊

3.1.和2.轻轻拌匀

4.准备中空贝印烤模,烤箱预热 170°,把3.倒入三分之一至烤模,撒上一层果脯,再倒入三分之一蛋糊,撒上一层巧克力薄片,最后倒入剩下的蛋糊。放入烤箱45分钟。

5.取出,倒扣放凉。小心脱模。

6.摩卡巧克力水浴加热,淋在蛋糕顶部,再撒上杏仁碎。完成

       哈哈,是不是很像天使的花环?

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