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梅花香自苦寒来

——偷来梨蕊三分白,借得梅花一缕魂。

 
 
 

日志

 
 

发酵是一场心焦而美丽的等待  

2012-04-13 19:49:16|  分类: 中式点心 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        从来没做过中式发酵面点,也没做过西式面包。因为一听要经过酵母菌发面,就未战先怯了。

        昨天买了中筋面粉和黑腰豆,玉米。准备挑战一下自己的极限,做一次包子。

哈哈,好紧张,因为先前做面包失败过好多次。

       发酵是一场心焦而美丽的等待 - 寒梅 - 梅花香自苦寒来
        先把和好的面团放在暖气片上,1个半小时过去了,只发大一点点。心里顿时冷了半截。不死心,把烤箱调到50度,继续发酵。啊,面团一点点的长大了!奇迹啊!

        包好的包子明明很像样,可是一上蒸锅,全扁塌塌的走样了!

        不过算了,失败是成功之母,相信下一次会更好!加油↖(^ω^)↗

 

 

发酵是一场心焦而美丽的等待 - 寒梅 - 梅花香自苦寒来

 

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